湘愁廚房

  （怎麼培根有點像生鮭魚？）

沙拉連載第二發，我發現醬汁的變化性實在很多，可搭配食用的選擇也很多。不僅僅限於冷冷的生菜歐，上一次我試做的番茄沙拉隔天又做了一次，那次我加入煮熟的花椰菜（花的部分切下來，梗的部分切成小方塊）和水煮蛋切片。其實只要食材和醬汁的比例試對了，沙拉也可以是小叮噹的百寶袋驚奇無限～

那這次做的蜂蜜芥末油醋醬生菜沙拉  是搜尋松露的部落格時打“沙拉”第一個跳出來的食譜，那我就直接試做了，成果也很滿意。我喜歡這個沙拉醬帶點微酸的口感，最後加入的胡椒粉讓滑順的醬汁有明亮的辣味（所以我多加了一點），Mazzarella Cheese正如書上說的可增添口感，其本人吃起來僅有淡淡的乳味、不鹹。但因為可以吸附醬汁的本質讓讓人頗有錯以法國麵包刮盤子的快感。

我也加了培根，圖中僅是一片的量，其實應該多加一點的。因為我想說晚上吃太多肉類製品又難消化所以作罷，改天要是中午佐餐吃非得煎上一大份不可。這沙拉添加培根更為增色（一定要煎焦），趕快來看看我加了什麼料。

蘋果片

疊上小黃瓜

加上生菜

然後用手把Mozzarella Cheese 撕成一塊一塊鋪于盤上，培根撒上，醬汁淋上，即成。

我私心的想著下次想要這樣試：

1. 拿煎過培根的鍋子直接調醬料，培根剩下的油溶入醬汁中更對味。

2. 將杏齙菇切條狀沾粉煎到金黃酥脆，撒上鹽及白胡椒放在小碗中當做topping，要吃的時候一點一點撒上去。雖然是“搞鋼”了一點，失去沙拉迅速的美意，但是我一想到酥脆的麵衣裹上醬汁，噢～高唱一曲我願意～ 

後天試作～